Auf dieser Seite können Sie über mein Hobby das Trüffelsuchen lesen und Burgundertrüffel kaufen.

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Den Uncinatum findet man in der ganzen Schweiz bis zu einer Höhe von zirka 1000 Meter. Der Pilz wächst in der Nähe von Buchen, Weisstannen, Eichen,  Föhren und Haselsträuchern. Hierzulande sucht man vor allem den Herbst oder Burgundertrüffel (Tuber Uncinatum), den Sommertrüffel (Tuber Aestivum) und den Wintertrüffel  (Tuber Brumale). Der Burgundertrüffel ist die wichtigste Trüffelart in der Schweiz. Er ist nussig, dezent im Geschmack. Man hobelt oder raffelt den Pilz roh über Speisen wie Pasta, Salate, Eier oder Käse. Er sollte max. auf 60 C erhitzt werden. Den Sommertrüffel findet man im Frühsommer. Er ist weniger intensiv im Geschmack. Der Perigord Trüffel (Tuber Melanosporum) mit seinem dunkelbraunen Fleisch und schwarzbraunen Oberfläche riecht sehr aromatisch, ist aber bis jetzt noch eher selten in der Schweiz anzufinden. 

Ich verkaufe  meine Trüffel an Privatpersonen oder Restaurants. Auf der Seite "Trüffel Kaufen" finden Sie die Angaben um Trüffel zu bestellen und wie Sie Trüffel aufbewahren sollten.

Zudem finden Sie noch viel mehr Information über Trüffel auf meiner Homepage:

- Auf der Seite  "das Leben der Trüffel" findet man allgemeine Angaben über Trüffel.

- Auf den folgenden 2 Seiten gibt es eine ausführliche Beschreibung der 3 Speisetrüffel die ich in der Schweiz suche, und deren Fortpflanzung.

- Auf der Seite "Links zu Trüffelinfo" finden Sie Hinweise zu diversen wissenschaftlichen Berichten über das Wachstum / Vermehrung / Forschung der Trüffel, Trüffelarten und andere Webseiten. 

- Die Seite "Trüffel suchen" gibt einige Tips wo Sie den schwarzen Knollen finden können. 

- "Trüffelanbau" ist die Seite die Sie lesen können wenn Sie Informationen für denTrüffelanbau suchen. 

Danke für Ihren Besuch.